Pelėsinio sūrio Taler spurgytės įdarytos su Jalapeno pipirais ir sūriu

Ingredientai

4–6 asm.

• Taler traškučiai su mėlynuoju sūriu @taleriai.lt ( 1 pakelis)
• Kreminis sūris naudojau Philadephia : 165 g ( indelis)
• Tarkuotas mocarela sūris: 2 puodelių arba apie 200 g
• Tarkuotas Džiugo sūris : 1 puodelio arba apie 100-120 g
• Smulkinti jalapeno pipirai: 1 didelės saujos arba 50-70 g spurgoms
• Pjaustyti nesmulkinti jalapeno pipirai : 1 saujos įdaryti į kiekvieną spurgą
• Druska: 1 arbatinio šaukštelio
• Kiaušiniai: 3 vnt.
• Miltai – 100g apvolioti spurgas
• Aliejus, kad apsemtų spurgas

Gaminimas

1. 1

   Pirmiausia pasiruoškite džiuvesėlius iš Talerių, sutrinkite juos su virtuviniu kombainu , atidėkite į šoną. Į dubenį sudėkite smulkintus jalapeno pipirus, kreminį sūrį, druską ir sutarkuotą sūrį ir Džiugo sūrį.

2. 2

   Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Masė turi būti ne per skysta, sušokusi į gabalus. Taip bus lengviau formuoti spurgas.

3. 3

   Aš spurgas formavau rankomis su vienkartinėmis pirštinėmis. Taip tešla nelipo prie rankų. Į kiekvieną spurgos vidų įdėjau po pjaustyta gabaliuką jalapeno pipiro. Suformuotas spurgas dėjau ant lentelės padengtos maistine plevele. Pabaigus formuoti visas įdėjau į šaldiklį pastovėti 15-20min.

4. 4

   Į vieną dubenį suberiame džiūvėsėlius į kitą miltus, o į kitame išplakame kiaušinius.

5. 5

   Imame kiekvieną rutuliuką ir pamirkome miltuose, tada kiaušinyje.

6. 6

   Paskui gerai gerai išvoliojame džiūvėsėliuose.

7. 7

   Tą patį atliekame su visais gabaliukais.

8. 8

   Kepame įkaitintame aliejuje. Kad kepant sūris neišbėgtų ir išlaikytų savo apvalią formą, spurgyčių geriau nevartome pradžioje, o tiesiog šaukštu dailiai apipilame aliejumi.

9. 9

   Iškeptas spurgytės nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių. Aš patiekiau su Sweet Chilli padažu ir Philadephios ir Džiugo sūrio užtepėlė.